かんたん水ようかんレシピ
暦の上ではもう秋ですが、まだまだ暑い日が続きますね。
今回は、そんな残暑の時期にもぴったりなスイーツレシピをご紹介いたします。
とろりとした食感なので、プリン等の型に入れてスプーンでお召し上がりください
(o^ ^o)
かんたん水ようかんレシピ
＜材料＞３～４人分
・市販のこしあん（今回はいなば業務用こしあん）200ｇ
・水 200CC
・粉寒天 1g
・塩 少々
・片栗粉 小さじ１杯
＜作り方＞
①鍋に材料をすべて入れて混ぜ合わせる（まだ火にはかけないで）
②弱火～中火にかけて木べらなどで混ぜてあんをしっかり溶かす（固まってしまうので手を止めないで）
③ふつふつして全体的にとろりとしてきたら火を止めて２～３分混ぜる。
④水を張ったボウルなどに鍋底を当てて、粗熱を取りながら時々混ぜる。
⑤人肌くらいに冷めたら型に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり。
粗熱をとる時は、ずっと混ぜ続けなくても時々で大丈夫です。
意外と簡単に作れるのでおすすめです（＾-＾）
（2015.8.25）