倉沢のびわ
梅雨も間近になりました。体調管理には気をつけたいこの頃です。
さて、今年もびわの季節。由比倉沢のびわの出荷が始まりましたよ(^-^)
旬の時期は5月下旬から2～3週間とかなり短く、出荷量も少ない倉沢のびわ。
食べられたら”ラッキー♪”って思っちゃいます。
そして今回は貴重なびわのコラボレーション！
右の果肉が白っぽいほうが、”白びわ”左の濃いオレンジ色が倉沢のびわです。
白びわというと伊豆の土肥が有名らしいですね。これは由比のお隣、蒲原で採れたものですが、
白びわは生産している農家も少なく幻のびわと言われているそうです。
食べ比べてみると、倉沢のびわは果汁がたっぷりでジューシーで爽やかな甘さ。
白びわは甘みも濃く、酸味も少し感じられてなんともいえない美味しさ。
倉沢のびわも、白びわも今が旬。
見つけたら是非、食べてみてくださいね(^^)
（2019.6.4）