獲れたてのこだわり「釜揚げしらす」
～鮮度へのこだわり～
傷みやすくデリケートな「しらす」。いなばデリカフーズでは、しらすの鮮度にこだわり、丁寧に引き上げるとすぐに氷水で保存し、大釜でさっと茹で上げてお届けします。
・釜あげしらす
柔らかい食感と程よい塩味で、そのまま、また様々なお料理にもご利用いただくことができます。
～「釜あげしらす」とは～
■「しらす」は色素の無い様々な魚の稚魚の総称です。食用とされる物はイワシ（主にカタクチイワシ）です。当商品は駿河湾で獲れたしらす（イワシ稚魚）を使用しております。
■骨格が発達していない為、そのまま食べることができますので、豊富なたんぱく質やカルシウムをそのまま摂取することができます。
■「しらす」は加工後の水分含有量で分類され、水分含有量が85％程度の物を「釜揚げしらす」と呼びます。
